こんにちは。Tiny coffee desk です。
ドリップコーヒーを淹れるときに欠かせない「ドリッパー」ですが、はじめて購入する際、いろんな形があってどれを選べばいいのか全く分かりませんでした。
今回は、ドリッパーの形の違いについてと、はじめてのドリッパーにおすすめな商品を紹介させていただきます。
ドリッパーとは。
ドリッパーとコーヒーフィルター重ね、挽いた豆を入れて、上からお湯を注ぎ下に落ちた液体が、いわゆるドリップコーヒーです。
コーヒーフィルターは、挽いたコーヒー豆の中に含まれる「微粉」といわれる細かい豆が入ってしまわないようにする役割があります。
微粉が入ったコーヒーはあまり口当りが良くありません。
ドリッパーには、フィルター不要の物もあるので、探してみると楽しいと思います！
ドリッパーには「円錐（えんすい）型」と「台形型」の大きく2種類があります。
円錐（えんすい）型のドリッパーについて。
ハリオの「V60透過ドリッパー」は代表的な円錐型ドリッパーです。
私がはじめて手に取ったドリッパーもハリオのV60でした。
縦に深いのでコーヒー豆に触れる時間が長くなり、しっかりとした味を出すことができます。
素材も、プラスチックの他にガラスやステンレスなどがあります。
はじめてで何を買ったら良いか分からなかったら、とりあえずこれでいいと思います。
安価だしひとつ持っていて損はないなと思う商品です！
台形型ドリッパーについて。
カリタの「台形ドリッパー101」は代表的な台形ドリッパーです。
先ほどのハリオのドリッパーは、コーヒーの落ちる穴が1つでしたが、こちらのドリッパーは3つあいています。
コーヒーの粉はお湯と接している時間が長いと雑味が出てしまいますが、3つ穴のおかげでお湯がはやく落ち、雑味が出にくいと言われています。
円錐でも台形でもないドリッパー。
他にも同じカリタの商品でカリタウェーブといわれるドリッパーがあります。
このドリッパーの内側には、お湯の流れをコントロールするような凹凸がついていません。
代わりに専用のフィルターに特徴的なウェーブがついていて、このウェーブをお湯がたどるようになっています。
底面が広くお湯が落ちるのも早いため、自分でお湯を入れるスピードをコントロールすれば、苦み・酸味・甘味を上手に出せるようになります。
さいごに
他にも紹介しきれない程、いろんな素材や機能をもった商品がたくさんあります。
お好みのドリッパーと出会えるまで、試して使いこなして研究してみたいですね！
皆さまがお使いのドリッパーでおすすめがあれば是非教えてほしいです。
また、こんなドリッパーあったので使ってみて！といったおすすめもお待ちしております！